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Date d'inscription : 16/05/2012
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Localisation : La Louvière/Belgique
 | Sujet: Poêlée de fruits au gingembre  Sam 28 Juil - 11:00 | |
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Ingrédients pour 4 personnes
1 ananas
40 g de beurre
1 citron
250 g de fraises
1 mangue
4 c à s de miel
1 gousse de vanille
10 g de gingembre frais
4 abricots frais
Préparation
Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines à l'aide de la pointe d'un couteau, mélangez-les avec le miel.
Pelez la mangue et coupez-la en tranches.
Pelez l'ananas et coupez-le en cubes.
Découpez les abricots en quartiers, lavez et égouttez les fraises, équeutez-les.
Pelez le gingembre et tranchez-le en fins bâtonnets.
Faites chauffer le beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez les fruits et le gingembre, faites revenir rapidement, ajoutez le miel et le jus de citron.
Baissez le feu, remuez délicatement.
Servez aussitôt.
Astuce : Accompagnez ce dessert de glace vanille ou de sorbet aux fruits exotiques (mangue, passion....) ou aux fruits rouges (framboise, fraise, cassis....) | |
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