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 | Sujet: Cake aux carottes et au cumin  Mar 31 Juil - 15:08 | |
| Si vous aimez les carottes et le cumin qui se marient très bien, essayez cette recette
de cake aux carottes et au cumin.
C'est un délice et cela sort de l'ordinaire.
Ingrédients
6 carottes
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
7,5 cl d'huile d'olive
10 cl de lait
1 c à s de beurre+pour le moule
1 oignon
1 gousse d'ail
150 g de lardons fumés
150 g de gruyère râpé
1 c à c de cumin en poudre
sel
poivre
Préparation
Pelez et nettoyez les carottes.
Faites-en cuire 4, coupées en gros morceaux, 15 min, à l'eau bouillante salée.
Coupez les 2 dernières en dés et réserver.
Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure, ajoutez les oeufs, l'huile et le lait.
Mélangez.
Dans une poêle faites fondre le beurre et faites-y revenir l'oignon haché et l'ail pressé, 3 min, à feu doux puis ajoutez les carottes cuites et égouttées et faites-les sauter, 3 min, à feu moyen.
Mixez-les.
Dans la même poêle, faites revenir les lardons et dés de carottes crues.
Préchauffez le four th 6 (180°C).
Mélangez la purée de carottes et le fromage râpé à la farine puis ajoutez les lardons et les dés de carottes, le cumin, sel et poivre.
Versez la préparation dans un plat à cake beurré et fariné.
Faites cuire, 1 h, à four chaud.
Laissez tiédir avant de démouler | |
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