Tarte banane et chocolat

Pour les gourmands voici une bonne tarte que les petits tout comme les grands apprécieront.
Facile à réaliser, la préparation prend 30 mn et la cuisson 30 mn. Il vous faut un moule de 26 cm de diamètre.

Ingrédients pour une tarte pour 6 personnes
150 g de farine au blé complet
100 g de fromage blanc à 20% MG
1/2 CC de levure chimique
Garniture
350 g de bananes épluchées
100 g de chocolat à cuire
2 oeufs
20 cl de crème fraîche

Préparation
Faites votre pâte à tarte avec la farine, la levure chimique et le fromage blanc, formez un pâton et laissez reposer 15 mn.
Préchauffez le four à 200-210°C (th.7).
Râpez le chocolat (cela est plus facile si vous le placez dans le congélateur un bon quart d'heure).
Dans un petit saladier, battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème fraîche et le chocolat râpé.
Coupez les bananes en rondelles.
Etalez la pâte à tarte et déposez dans un moule légèrement fariné.
Garnissez le fond de tarte avec les rondelles de bananes, puis versez l'appareil à flan.
Faites cuire à four chaud 30 mn.

Bon à savoir
L'IG (indice glycémique) de cette tarte est moyen. Présence de fibres avec la farine au blé complet, les bananes. Présence de protéines et de lipides avec les oeufs. Présence de lipides avec la crème fraîche, le chocolat.
Apport énergétique d'une part de tarte :
358 kcalories, avec 39 g de glucides.

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