Tarte brésilienne

Une bonne petite tarte brésilienne cela vous dit.

Attention aux noisettes qui peuvent rester coincées dans les dents hi hi.

C'est très facile à faire.

La tarte brésilienne, la croûte aux fraise et le moka sont mes gâteau préférés.

Pour une platine cannelée de 27 cm de diamètre ou pour 6 tartelettes de 11 cm de diamètre cannelée.

Ingrédients

200 g de pâte feuilletée que vous faite vous même ou achetée fraiche toute faite ou encore surgelée

1/2 litre de lait

6 morceaux de sucre

6 CS rases de pudding vanille

100 g de noisettes broyées caramélisées (=brésilienne pour glace)

2 dl de crème

2 sachets de sucre vanilliné

Préparation

Allumer le four, th. 6 (180°C).

Etendre la pâte au rouleau, la poser dans la platine.

La piquer à la fourchette, la couvrir d'un papier alu et y déposer des haricots secs ou des graviers.

Cuire au four (180°C) 15 à 20 mn jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Dans un bol, délayer le pudding dans un peu de lait froid.

Chauffer le restant de lait avec les morceaux de sucre, lorsqu'il bout, ajouter le pudding sans cesser de mélanger et amener à ébullition.

Retirer du feu et versez sur le fond de pâte.

Saupoudrer généreusement de brésilienne.

Fouetter la crème avec le sucre vanillé et en couvrir la tarte refroidie.

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