Tarte aux pommes

Personne n'y résiste!

Chaude ou froide, tout le monde aime la tarte aux pommes et aux amandes.

Accompagnez de crème épaisse froide ou d'une boule de glace vanille.

Ingrédients pour un moule de 34 cm de diamètre

POUR LA PATE SABLEE

150 g de farine

100 g de beurre

50 g de sucre fin

1 oeuf

du beurre pour graisser le moule

POUR LA GARNITURE

500 g de pommes

60 g de beurre

40 g d'amandes effilées

40 g de sucre

Préparation

Dans une jatte, tamisez la farine.

Cassez l'oeuf et ajoutez le sucre.

Mélangez à l'aide d'une spatule ou cuillère en bois.

Incorporez ensuite le beurre froid détaillé en morceaux.

Travaillez avec le bout des doigts jusqu'à obtension d'une pâte homogène.

Laissez-la reposer au frigo pendant 1 heure.

Pendant ce temps, pelez et évidez les pommes.

Coupez-les d'abord en 2, puis en lamelles sans les séparer à la base.

Abaissez la pâte sablée dans le moule graissé.

Déposez les pommes côté arrondi vers le haut.

Arrosez-les de beurre fondu et saupoudrez-les d'mandes et de sucre.

Enfournez pendant 25 mn à 200°C.

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