Fondant au chocolat 2

Pour les petits gourmands friands de chocolat, encore une petite recette de dessert au chocolat.

Ingrédients

200 g de chocolat noir
200 g de beurre+pour le moule
200 g de sucre
100 g de farine fermentante
4 oeufs

Préparation

Préchauffez le four th. 6 (180°C).
Recouvrez le fond d'un moule à tarte à bord amovible d'un disque de papier sulfurisé.
Beurrez-le ainsi que les bords du moule.
Réservez-le au frigo.
Cassez le chocolat en morceaux, faites-le fondre au bain-marie avec le beurre, le sucre et fouettez.
Sans cesser de remuer, incorporez-y la farine tamisée puis, un à un, les oeufs; la pâte doit être bien lisse.
Versez-la dans le moule à tarte.
Lissez le dessus et faites cuire au four, 20 mn.
Laissez reposer 10 mn.
Démoulez et laissez refroidir sur un plat de service.

C'est bon avec des cerises au sirop.

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