Petits moelleux au chocolat

Pour les gourmands qui sont friand de chocolat voici une petite recette toute simple à faire.

Ingrédients

110 g de beurre+pour les moules
50 g de farine tamisée+pour les moules
2 oeufs entiers
2 jaunes d'oeufs
100 g de sucre
100 g de chocolat noir

Préparation

Beurrez et farinez 6 moules à gâteaux individuels.
Fouettez les oeufs entiers avec les jaunes, le sucre puis la farine en une mase homogène.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie avec le beurre.
Sans cesser de fouetter, incorporez -le au mélange à base d'oeufs.
Répartissez la pâte dans les ramequins.
Faites cuire, 8 mn, à four chaud, th. 6 (180°C).
Laissez reposer, 5 mn et servez tiède ou froid.

Pour un coeur coulant comme on les aime, glissez un carré de chocolat au centre de la pâte juste au moment d'enfourner.

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