Bonbons doux au chocolat blanc

A présent pour les petits gourmands qui aiment le chocolat, une recette de bonbons doux.
Préparation 25 mn.
Sans cuisson.
Difficulté facile.
Coût moyen.

Ingrédients pour 18 bonbons
80 g de chocolat blanc
100 g d'amandes décortiquées
100 g de noisettes décortiquées
150 g de sucre en poudre
1 CS de rhum
2 blancs d'oeufs
2 CS de cacao amer en poudre
quelques amandes effilées pour la décoration

Préparation
Râpez finement le chocolat. Mettez 25 g d'amandes et 25 g de noisettes dans le bol d'un mixer. Ajoutez 1 CS de sucre en poudre et mixez le tout finement. Transvasez ce mélange dans un saladier. Renouvelez l'opération jusqu'à épuisement des fruits secs.
Versez le reste du sucre en poudre dans le saladier. Ajoutez le chocolat râpé et le rhum. Mélangez le tout.
Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux. Incorporez-les rapidement à la préparation.
Humidifiez légèrement vos mains et formez des boules de la préparation, de la taille d'une grosse noix.
Versez le cacao en poudre dans une assiette et roulez-y les bonbons. Disposez-les dans de petits fourreaux en papier, décorez d'amandes effilées. Présentez-les sur un plat de service.

» Travers de porc à l'aigre-doux (Chine)
» Délice banane-chocolat
» Fondants au chocolat
» Soufflé au chocolat
» Fondant au chocolat 2