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 | Sujet: Tiramisu aux framboises  Dim 22 Juil - 13:06 | |
| Voici une des nombreuses recettes de tiramisu.
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de framboises
3 oeufs
75 g de sucre
300 g de mascarpone
12 biscuits à la cuiller
5 cl d'eau de vie à la framboise
1 pincée de sel
chantilly
Préparation
Montez les blancs d'oeufs en neige avec la
pincée de sel.
Fouettez le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Incorporez-y le mascarpone, puis les blancs d'oeufs montés en neige.
Mélangez l'eau de vie avec 5 cl d'eau.
Trempez-y rapidement les biscuits.
Garnir ensuite le fond des verres avec ces
biscuits trempés.
Alternez dans les verres les framboises et la préparation au mascarpone.
Mettez au régrigérateur pendant minimum 2 heures.
Juste au moment de servir, décorez de chantilly. | |
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