Légumes aux champignons à la chinoise (wok)

Toujours une recette pour le wok.

La préparation prend 20 mn, la cuisson 10 mn, très facile à faire et pas cher du tout.

Ingrédients pour 4 personnes

450 g de chou chinois

200 g de carottes

150 g de champignons

1 botte d'oignons blancs

2,5 CS d'huile végétale

2 CS de sauce soja

4 CS de bouillon de légumes

Préparation

Coupez le chou chinois en quatre, puis en lanières. Passez-le sous l'eau froide puis égouttez-le.

Epluchez les carottes et coupez-les en fins bâtonnets.

Lavez les oignons blancs, séchez-les et coupez-les en morceaux de 3 cm environ. Lavez et coupez les champignons en deux.

Faites chauffer de l'huile dans un wok pendant 3 à 4 mn environ et faites revenir les légumes en remuant de temps en temps. Mélangez la sauce soja, le bouillon de légumes, le sel et le poivre, puis versez le tout sur les légumes.

Faites cuire le wok de légumes pendant encore 3 mn, et servez bien chaud.

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