Orecchiette en salade (Italie)

A présent une recette italienne, que vous servirez en entrée.

La préparation prend 15 mn et la cuisson 5 mn.

C'est très facile à faire.

Ingrédients

350 g d'orecchiette

100 g de roquette

2 mozzarella de 125 g

1 barquette de tomates cerise

3 CS d'huile d'olive vierge extra

sel

poivre

Préparation

Lavez la roquette, séchez-la et mettez-la dans un bol.

Ajoutez les tomates cerise.

Coupez la mozzarella en dés et ajoutez-la à la roquette et aux tomates.

Faites cuire les pâtes al dente, dans une grande quantité d'eau salée.

Egouttez-les puis passez-les sous l'eau fraîche.

Egouttez-les à nouveau.

Versez-les dans un saladier avec l'huile, le sel, le poivre et le mélange salade, tomates, mozzarella.

Remuez bien et servez.

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