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Cuisine d'ici et d'ailleurs
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Messages : 459 Date d'inscription : 16/05/2012 Age : 78 Localisation : La Louvière/Belgique
Sujet: Gratin de pâtes Mar 31 Juil - 10:53
Que vais-je proposer aujourd'hui, pour commencer une petite recette très facile à faire, pas cher du tout, dont la préparation prend 10 mn et la cuisson 25 mn.
Ingrédients pour 4 personnes 400 g de coquillettes 30 g de beurre 2 CS de farine 50 cl de lait 1 CS de feuilles de basilic ciselées 1 CS de coulis de tomates 2 CS de parmesan 1 noisette de beurre pour le plat sel poivre du moulin
Préparation Faites cuire les pâtes dans de l'eau salée, puis égouttez. Faites fondre le beurre dans une casserole, incorporez la farine. Ajoutez le lait et faites chauffer en remuant jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Ajoutez le coulis de tomates, le basilic et le parmesan. Salez et poivrez. Préchauffez le four à th 7 (200°C). Mélangez les pâtes avec la sauce et versez le tout dans un plat à gratin beurré. Faites cuire 15 mn au four, jusqu'à ce que le gratin soit doré. Servez chaud accompagné de parmesan.