Alpargatas (Pain à la tomate, à l'ail et au jambon (Espagne)

Ingrédients pour 4 personnes

4 grandes tranches de pain de campagne
4 tranches de jambon sec
2 gousses d'ail
1 tomate
huile d'olive
gros sel

Préparation

Faire griller les tranches de pain.
Les frotter avec une gousse d'ail, puis avec la tomate coupée en deux.
Ajouter quelques grains de gros sel et quelques gouttes d'huile d'olive.
Poser la tranche de jambon sur le pain encore chaud.
Servir aussitôt.
La chaleur du pain doit faire suer légèrement le jambon.

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