Minicakes aux trois fromages

Vous avez sûrement déjà fait un cake, c'est tellement délicieux.
Pour changer si vous essayez une fois d'en faire un aux trois fromages.
C'est fabuleusement bon.

Ingrédients

1 mozzarella de 125 g
100 g de parmesan râpé
100 g de gorgonzola
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
5 oeufs
160 g de beurre fondu
10 cl de lait

Préparation

Préchauffez le four th 6 (180°C).
Découpez les fromages en petits cubes.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, ajoutez les oeufs battus en omelette, le beurre fondu et le lait.
Incorporez-y les fromages.
Versez la préparation dans 4 petits moules à cakes et faites cuire, 20 min, à four chaud.
Laissez refroidir puis démoulez sur une grille.

Si vous choisissez la version "grand format" (un seul grand cake), comptez 20 min de cuisson en plus.

C'est bon aussi avec du bleu d'auvergne, de la mimolette et du gruyère râpé.

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