Cake aux olives et au vin blanc

Voici encore un heureux mariage d'ingrédients pour l'excellente recette d'un cake.
A vos fourneaux.

Ingrédients

250 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 tranche épaisse de jambon cuit
100 g d'olives vertes dénoyautées
100 g d'olives noires dénoyautées
15 cl d'huile d'olive
15 cl de vin blanc
100 g de parmesan râpé
sel
poivre

Préparation

Préchauffez le four th 6 (180°C).
Dans un grand saladier, tamisez la farine avec la levure.
Coupez le jambon en petits dés et les olives en 2 puis versez-les sur la farine.
Mélangez en ajoutant l'huile d'olive, le vin blanc, le parmesan, sel et poivre.
Garnissez un moule à cake de papier cuisson et versez-y la préparation.
Faites cuire, 40 min, à four chaud.
Laissez refroidir et démoulez.

Selon votre inspiration, ajoutez-y également des dés de tomates séchées ou de poivrons confits.

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