Meringue (facile à faire)

Ingrédients
3 blancs d'oeufs
9 à 12 CS de sucre en poudre
1 CS et 1/2 de jus de citron
1 pincée et demi de sel

Préparation

Dans un saladier, mettre les blancs d'oeufs, le sucre, le sel et le jus de citron.
Battre avec un fouet électrique, jusqu'à l'obtention d'une crème très lisse et brillante qui tient aux branches du fouet.
Enduire de beurre la plaque du four et la saupoudrer de farine.

Déposez dessus, en les espaçant des noix de meringue à l'aide d'une cuillère à café ou d'une poche à douille.
Faire cuire à four extrêmement doux thermostat 1 ou 2, pendant 1 h environ, jusqu'à ce que les méringues soient légèrement dorées et sèches.